Die Studienkosten für den Bildungsgang Dipl. Hôtelière-Restauratrice / Hôtelier-Restaurateur HF umfassen den Unterricht, die Unterrichtsunterlagen, die Verpflegung von Montag bis Freitagmittag (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) sowie alle Exkursionen und Ausflüge.

Die Studierenden der SHL werden durch deren Wohnkanton (inkl. Fürstentum Liechtenstein) subventioniert. Die "Interkantonale Vereinbarung über Beiträge an die Bildungsgänge der höheren Fachschulen" (HFSV) regelt namentlich die Höhe der Beiträge, die ein Kanton für den ausserkantonalen Schulbesuch seiner Studierenden leistet. Aktuell unterstehen alle Schweizer Kantone dieser Vereinbarung. Pro Semester leisten sie einen Beitrag von CHF 4'000 pro Studierende / pro Studierenden, was für die komplette Ausbildung (bzw. für alle fünf Semester) einen Totalbetrag von CHF 20'000 pro Studierende / pro Studierenden ergibt.

Ausländische Studierende die seit zwei Jahren in der Schweiz wohnen und während dieser Zeit ununterbrochen berufstätig waren (ohne gleichzeitig in Ausbildung zu sein), erhalten ebenfalls die entsprechenden Subventionen.