In Melbourne «gelandet» ist Daniel frisch vom SHL Studium mit etwas Glück. Doch die geschäftige Grossstadt mit dem – nach seiner Aussage– «world’s best coffee» hat es ihm angetan. Was 2017 als einjähriges Adventure geplant war, hat sich zum nachhaltigen Karriereschritt entwickelt. Mit seinem multikulturellen Team, das Daniel liebevoll als grosse, verrückte Familie bezeichnet, macht er als Manager im Restaurant «Daughter in Law Melbourne» viele Gäste glücklich. Daniels Leidenschaft für ausgezeichnetes Essen und Trinken kommt in der kulinarischen Hauptstadt Australiens nicht zu kurz, einzig ein gutes Käsefondue vermisst er manchmal.