Die Bauernschänke AG führt unter der Leitung der beiden Gastronomen Nenad Mlinarevic und Valentin Diem mehrere Restaurants in der Stadt Zürich.
Das Konzept: Bestehende Werte traditionsreicher Lokale werden übernommen und kontemporär akzentuiert. Dabei liegt der Fokus stets auf dem Wesentlichen, den Produkten und dem Geschmack. Braucht es für guten Service tatsächlich weisse Tischdecken? Für uns zählt eines – unser Handwerk. Dieses möchten wir ungefiltert unseren Gästen und Mitarbeitern nahebringen.
Trotz der gemeinsamen Vision bietet jedes Restaurant ein Erlebnis auf seine eigene Art. Wir sind ein dynamisches Unternehmen und schaffen durch die enge Zusammenarbeit der Partner-Betriebe einen Arbeitsort für persönliche Entwicklung und gemeinsames Wachstum.