Jörg, der in Peru geboren wurde und in seiner Jugend in mehreren südamerikanischen Ländern lebte, ist heute im romantischen Paris zu Hause. Reisen und das Hotelgeschäft haben ihn schon früh fasziniert. So lag es für ihn nahe, eine Karriere in dieser Branche zu verfolgen. Nach dem Abschluss seines Studiums an der SHL im Dezember 1992, fasste Jörg schnell Fuss im internationalen Hotelkettengeschäft. Als Gast zieht er es jedoch vor in kleinen, privat geführten Hotels zu sein. Dort, in einzigartiger Umgebung und zu Hause, erholt sich der General Manager von seinem lebhaften Alltag. «Das gemeinsame Kochen mit meiner Frau ist für mich Entspannung pur», sagt Jörg. Am liebsten mit frischen, lokalen Produkten vom Markt. Und natürlich darf auch französischer Weisswein und Käse nicht fehlen. Guten Appetit!