Köch:innen EFZ und Diatköch:innen EFZ sind vom Semester 1 (Fachbereich Culinary Arts) und vom Semester 2 dispensiert.
Resaurationsfachleute EFZ sind vom Semester 1 (Fachbereich Service) und vom Semester 2 dispensiert.
Hotelkaufleute HGT (Hotel-Gastro-Tourimus) EFZ können sich vom Semester 3 Hotellerie und vom Semester 4 Praktikum Hotellerie dispensieren lassen.
Hotelkommunikationsfachleute EFZ sind wahlweise von den Semestern 1 und 2 oder von den Semestern 3 und 4 dispensiert.
Hotelfachleute EFZ sind vom Semester 2 oder vom Semester 4 dispensiert (je nach bisheriger Berufserfahrung).
Systemgastronomiefachleute EFZ sind vom Semester 2 dispensiert.