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Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF

Aufnahmekriterien

Nebst einer persönlichen Faszination für die Welt der Hotellerie und Gastronomie, erfüllen zukünftige Studierende der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern die folgenden Voraussetzungen: 

  • Erfülltes 18. Lebensjahr
  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Deutsche Muttersprache oder Nachweis von Deutschkenntnissen auf Niveau C1
  • Vor Eintritt ins Semester 6: Nachweis einer zweiten Fremdsprache (nebst Englisch) auf Niveau B1

Sie haben eine gastronomische Berufslehre EFZ absolviert? Dann lesen Sie nachfolgend, inwiefern Sie sich von gewissen schulischen und praktischen Semestern des Bildungsgangs «Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF» dispensieren lassen können. 

Dispensationen für Berufsleute

  • Köch:innen EFZ & Diatköch:innen EFZ

    Köche und Köchinnen EFZ sowie Diätköche und Diätköchinnen EFZ können sich vom Semester 1 (Fachbereich Küche) und vom Semester 2 Praktikum Gastronomie dispensieren lassen. Die zu absolvierende Dauer des Semesters 1 reduziert sich um 10 Wochen. Eine Berufstätigkeit im Fachbereich Restauration im Anschluss wird empfohlen.

    Köche und Köchinnen EFZ sowie Diätköche und Diätköchinnen EFZ mit Zweitlehre als Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ (oder umgekehrt) können sich vom Semester 1 Gastronomie und vom Semester 2 Praktikum Gastronomie dispensieren lassen.

  • Restaurationsfachleute EFZ

    Restaurantfachleute EFZ können sich vom Semester 1 (Fachbereich Restauration) und vom Semester 2 Praktikum Gastronomie dispensieren lassen. Die zu absolvierende Dauer des Semesters 1 reduziert sich um 10 Wochen. Eine Berufstätigkeit im Fachbereich Küche im Anschluss wird empfohlen.

    Restaurantfachleute EFZ mit Zweitlehre als Köche und Köchinnen EFZ sowie Diätköche und Diätköchinnen EFZ, können sich vom Semester 1 Gastronomie und vom Semester 2 Praktikum Gastronomie dispensieren lassen.

  • Hotelkaufleute HGT EFZ

    Hotelkaufleute HGT (Hotel-Gastro-Tourimus) EFZ können sich vom Semester 3 Hotellerie und vom Semester 4 Praktikum Hotellerie dispensieren lassen.

  • Hotelkommunikationsfachleute EFZ

    Hotelkommunikationsfachleute EFZ können sich vom Semester 1 und vom Semester 2 Praktikum Gastronomie bzw. vom Semester 3 und vom Semester 4 Praktikum Hotellerie (je nach bisheriger Berufstätigkeit) dispensieren lassen.

  • Hotelfachleute EFZ

    Hotelfachleute EFZ können sich vom Semester 2 Praktikum Gastronomie oder vom Semester 4 Praktikum Hotellerie (je nach bisheriger Berufstätigkeit) dispensieren lassen.

  • Systemgastronomiefachleute EFZ

    Systemgastronomiefachleute EFZ können sich vom Semester 2 Praktikum Gastronomie dispensieren lassen.